Poulet basquaise

Ingrédients

3 oignons, 

1 gousse d'ail, 

1 kilo de tomates, 

3 poivrons, 

1 pot de sel ainsi que 1 pot de poivre, 

3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de l'huile de tournesol,

2 kilos de poulet couper en cubes assez gros, 

1 bouquet garni, laurier, thym. 

Ustensiles

un couteau,

une cocotte en fonte,

une sauteuse,

une Cuillère en bois,

Poulet basquaise

Préparation 20 minutes * Cuisson 45 minutes

Préparation

ÉTAPE 1

Éplucher les oignons, l'ail, et retirer les grains des poivrons car cela sera amer. 

ÉTAPE 2

Découper vos légumes en cubes (oignons,tomates, poivrons) et hacher l'ail, persil.

Faire revenir l'ensemble de la préparation pendant 5 minutes.

ÉTAPE 3

Verser un fond d'huile dans une cocotte, et faire saisir les morceaux de viande. 

Verser la viande dans un autre récipient, pour pouvoir faire revenir les légumes. 

Ajoutez un peu d'huile à nouveau dans la cocotte ainsi qu'un verre d'eau et un petit pot de concentré de tomate pour effectuer votre sauce et laissez épaissir 3 minutes .

ÉTAPE 4

Une fois que votre sauce à épaissi  incorporer votre viande ainsi que les légumes ainsi que le bouquet garnis, et laissez mijoter pendant 35 minutes à feux moyens

Bonne Appétit

 

Date de dernière mise à jour : 07/02/2024

Ajouter un commentaire

Anti-spam