Poulet basquaise
Poulet basquaise
Préparation 20 minutes
Cuission 45 minutes
1 Cuillère en bois
Ingrédients
3 Oignons
Une gousse d'ail
1 Kilo de tomates
3 Poivrons
Poivre, sel,
3 Cuillières à soupe d'huile d'olive ou normal
2 Kilos de poulet couper en cubes assez gros
Un bouquet garnis, lorier, thym
Préparation
ÉTAPE 1
Eplucher les oignons, l'ail, et retirer les grains des poivrons car cela sera amer.
ÉTAPE 2
Découper vos lègumes en cubes (oignons,tomates, poivrons) et hacher l'ail, persil.
Faire revenir l'ensemble de la préparation pendants 5 minutes.
ÉTAPE 3
Verser un fond d'huile dans une cocotte, et faire saisir les morceaux de viande.
Verser la viande dans un autre recipient, pour pouvoir faire revenir les lègumes.
Ajouter un peu d'huile à nouveau dans la cocotte ainsi un verre d'eau et un petit pot de concentré de tomate pour effectuer votre sauce et laissez épaissir 3 minutes .
ÉTAPE 4
Une fois que votre sauce à épaissi incorporer votre viande ainsi que les légumes ainsi que le bouquet garnis, et laissez mijoter pendant 35 minutes à feux moyens
Bon Appetit
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