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Artichaut

Comment cuir un artichaut?

Une recette toute simple que vous pouvez faire en entrée.

Pour 2 personnes

1 gros Artichaut 

Sel, poivre

Vinaigre 

Une bouteille d'huile 

1 Pot de moutarde 

Une bouteille d'arome magi

Sucre en poudre 

 

Ustensile

Une cocotte

Un couteau 

Un saladier 

Une Passoire

Un ramequin 

 

Préparation

1: Faite bouillir de l'eau dans une cocotte assez grand.  

1: Couper la queux de l'artichaut.

3: Inserer l'artichaud dans l'eau avec la queux en l'air.

4: Laissez cuire l'artichaut pendant 1 heure à feux fort.

(4: Pour contrôler la cuisson, piquet avec la pointe du couteau dans la queux de l'artichaut (comme une pomme de terre), ainsi il doit rentré sans difficulté, cela sera cremeux si la cuission et un peut plus que prévu).

5 : Mettez l'artichaut dans une passoire pour égoutez le surplus de l'eau et placer le au frais avant la dégustation.

 

Bon dégustation à vous

 

Vinaigrette

Une bouteille d'huile

Une bouteille de vignaigre de vin ou d'alcool

Un pot de moutarde

Une bouteille d'arome magi 

 

Préparation

1 : Cuillière à café de moutarde 

1: Cuillière à café de vinaigre 

1: Cuillière à soupe d'huile

1: Cuillière à soupe de magi 

1: Une Pincé de sucre en poudre (pour l'aciditer) 

 

 

 

 

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