Tiramisu Maison

Tiramisu Maison

Pour 6-8 Personnes

Ingrédients

6 Oeufs.

2 Sachets de sucre vanillé.

160 gr de sucre roux.

500 gr de Mascarpone.

4 Paquets de biscuit spéculoos ou Kinder bueno.

Ustensils

(Un robo ou saladier pour monter les blancs en neige).

Un fouet.

2 Saladiers.

8-10 Verine ou Verre.

Une marise.

Préparation

(1) Dans un robo mettez les blancs d'oeuf à monter accompagné d'une pincé de sel.

(2) Dans un autre saladier mélanger les jaunes oeufs, le sucre roux, le sucre vanillé, ainsi que la mascarpone, jusqu'à obtenir une pate lisse.

(3) Mélanger les blancs d'oeufs avec la crème à l'aide d'une marise "délicatement pour ne pas casser les blancs à neige".

(4) Superposer les couches comme par exemple pour le spéculoos : 

1 Biscuit Concasser,

2 Crème,

3 Biscuit en morceau,

4 Crème.

(5) Ajouter un peut de poudre de cacao sur le dessus.

(6) Recouvrir les verrines avec du film alimentaire, ou papier d'aluminum, puis déposer les au réfrigérateur pendant 8h minimum.

 

Bon dégustation

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