Galettes des rois gourmande
Recette pour 6 personnes
Préparation
10 Minutes
Cuisson
20 Minutes
Préchauffage four
15 minutes
Ingrédients
250 g de poudre d'amande
160 g de beurres
200 g de sucre en poudre (fin)
2 Pâtes feuilletées
5 Oeufs (dont 1 jaune d'oeuf pour dorée)
Une pincée de sel
1 Fêve + une couronne
2 Gousses de vanilles ou 2 cuillière à soupe d'arome vanille
Préparation
(1) Déposer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pates avec une fourchette.
(2) Dans un saladier, mélanger les ingrédients (poudre d'amande, vanille, sucre, 4 oeufs, une pincée de sel, et le beurre mou.
(3) Incorporer le contenu du saladier sur la première pâte feuilletée et y cacher la fêve.
(4) Recouvrir l'ensemble avec la deuxième pâtes feuilletées en collant bien les bords.
(5) Faire des motifs sur la deuxième pâtes feuilletées (couvercle) à l'aide d'une pointe à dessins, et badijonner avec un pinceau le jaune d'oeuf sur l'ensemble du couvercle.
(6) Enfourner pendant 20 à 30 minutres à 200 degrés thermostat (6 -7) vérifier régulierement la cuisson.
Bonne dégustation.
