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Madeleine Nature

Pour 4 personnes

Préparation (15 minutes)

 

Cuisson (15 minutes)

 

Cuisson en deux fois (four à 240° puis 200° pendant 10 minutes.)

Préchauffer le four à 240°

 

Ingrédients

  • 3 Oeufs
  • 150g De sucre
  • 200g De farine
  • 2 Cuillères à soupe arôme vanille
  • 8 g De levure chimique ou 2 g de bicarbonate de soude
  • 100g De beurre
  • 50 g De lait

Préparation

(1) Faire fondre le beurre jusqu'à obtenir un état liquide.

(2) Mélanger les oeufs et le sucre.

(3) Ajouter l'arôme et le lait.

(4) Introduire la farine et la levure ou le bircabonate .

(5) Inserer le beurre fondu et une pincé de sel. 

(6) Beurrer le moule et déposer la pâte à madeleine en laisser une petite marge.
Pour la cuisson des madeleines, il y a 2 étapes soit 5 minutes à 240° cela va permettre aux madeleines de prendre du volume puis abaisser le four à 200° et prolonger de 10 minutes pour finaliser la cuisson.



ATTENTION :

Ne jamais mêttre en contact direct le sel à la levure chimique, cela annulera l'éfficaciter de la levure chimique !

 

Bon Appétit

 

 

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