Ganache au chocolat

Ganache au chocolat pour enrobé un gateau

Pour 4 personnes

 

Préparation:
5 min

Repos:
-

Cuisson:
5 min

sucre

1 c.à.s

de sucre

beurre

1 c.à.s

de beurre

chocolat

200 g

de chocolat

crème fraîche épaisse

25 cl

de crème fraîche épaisse

 

Préparations

ÉTAPE 1

Faire chauffer la crème avec le beurre et le sucre jusqu'à ébullition.

ÉTAPE 2

Mélanger pour obtenir une préparation homogène.

ÉTAPE 3

Hors du feu, ajouter le chocolat en morceaux. Laisser reposer 5 min puis mélanger jusqu'à obtention d'une crème lisse.

ÉTAPE 4

Verser et étaler le nappage sur le gâteau.

 

Bon dégustations

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